Постановление от 30.11.2006 г № 24
Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях
Одним из проблемных вопросов обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в общеобразовательных учреждениях Омской области на протяжении длительного времени остается вопрос организации полноценного питания школьников. Актуальность решения данного вопроса подчеркивается структурой хронической заболеваемости детей и подростков, где болезни органов пищеварения и обмена веществ занимают лидирующее положение. Наиболее высокие цифры заболеваемости органов пищеварения по РФ регистрируются в Сибирском федеральном округе - 17331,6 на 100 тыс. детей. В Омской области за период с 1999 по 2005 гг. отмечалась негативная тенденция в заболеваемости детей и подростков по болезням органов пищеварения, эндокринной системы, болезням крови и кроветворных органов. Темп ежегодного прироста показателя заболеваемости по болезням органов пищеварения составлял 2,7 - 2,9%, болезням эндокринной системы - 0,8 - 2,9%, болезням крови - 7,6 - 9,4%.
Существенные недостатки в организации питания школьников - недостаточный охват горячим питанием, особенно школьников средних и старших классов (в 2005 - 2006 учебном году охват учащихся общеобразовательных учреждений области горячим питанием составил в среднем 62%, по РФ - 63%); составление меню без учета физиологической потребности детей в биологически ценных веществах, превалирование углеводистой модели питания; недостаточная оснащенность пищеблоков современным технологическим и холодильным оборудованием и кухонным инвентарем.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детей и сохранения их здоровья на территории Российской Федерации, на основании статьи 51 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 482) и руководствуясь постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации N 30 от 31.08.2006, постановляю:
1.Рекомендовать Мэру г. Омска и Главам муниципальных образований:
1.1.Принять меры, направленные на обеспечение школьников полноценным организованным питанием.
1.2.Предусмотреть выделение необходимых средств на переоснащение пищеблоков образовательных учреждений современным холодильным и технологическим оборудованием.
1.3.Решить вопрос о выделении дотаций на льготное и бесплатное питание школьников.
2.Рекомендовать Министру образования Омской области:
2.1.Провести областное совещание с заместителями Глав муниципальных районов и заместителем Мэра г. Омска по социальным вопросам об оптимизации организации питания в общеобразовательных учреждениях.
3.Начальнику отдела санитарного надзора, начальникам территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по Омской области:
3.1.Провести рейдовые проверки организации питания детей в общеобразовательных учреждениях, обращая особое внимание на работу пищеблоков, качество и безопасность пищевых продуктов, их пищевую ценность, в том числе использование пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами, в срок до 01.03.2007.
2.2.Совместно с органами управления образованием проанализировать рационы питания по сбалансированности, материально-техническое состояние пищеблоков образовательных учреждений, разработать комплексные планы мероприятий оптимизации организованного питания школьников по муниципальным сельским районам и г. Омску.
2.3.Представить информацию о принятых мерах по усилению надзора и контроля за организацией питания в общеобразовательных учреждениях в срок до 01.04.2007.
4.Федеральному государственному учреждению здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области" обеспечить полноту и качество проводимых лабораторных исследований за организацией питания в общеобразовательных учреждениях, сводную информацию в формате формы статистической отчетности 9-05 представлять в Управление Роспотребнадзора по Омской области и его территориальные отделы в ежемесячном режиме, к 5 числу следующего за отчетным месяца.
5.Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Омской области П.А. Ускова.
Главный государственный
санитарный врач
по Омской области
Ю.В.Ерофеев